LENCSE

Az emberiség egyik legősibb tápláléka, többféle változatát ismerjük. Legismertebb fajtája a barnalencse. Nagyon magas a fehérje, rost és ásványi anyag ( kálcium, foszfor, magnézium) tartalma. Általában főzelékként fogyasztjuk, de kiválóan alkalmas levesekbe, salátákba, fasírtokba.