KUSZKUSZ

A kuszkusz egy Észak-Afrikából származó, durumdarából készült tésztaféle. Elsősorban a szénhidrát tartalma jelentős, de rengeteg vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz. Kolinban, folsavban, kálciumban és magnéziumban gazdag. Legelterjedtebb elkészítési módja a zöldséges kuszkusz, de bátran használhatjuk salátához, sőt még édesség is készíthető belőle.